传承传统技艺,振兴陕菜小吃
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零基础,零经验,餐饮创业人群;
技术提升,开店摆摊人群;
家庭料理,爱好厨艺;
中国特色麻辣拌,主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用。
麻辣拌培训课程:
1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2、各种干香料麻辣粉的配比制作。
3、飘香红油、麻椒油的调制方法。
4、各种麻辣拌前初步的制作过程。
5、麻辣拌酱料的初步熬制。
6、酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味的调配。
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:西安典秦小吃培训
单位名称:西安典秦餐饮管理有限公司
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所属城市:陕西西安
入驻时长:5年会员
联系电话:400-029-0997 转 47656