传承传统技艺,振兴陕菜小吃
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湖南蒸碗的构成主要有红烧丸子,骨汁排骨,肉末酸豆角,千页豆腐等多种种花样,一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品,待到吃饭时再将其蒸熟即可食用。
湖南蒸碗培训内容:
1、讲述湖南蒸碗菜的发展史及基础知识。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、湖南蒸碗菜与米饭的制作方法与程序。
4、各个品种的湖南蒸碗菜饭(炒菜)的制作方法与搭配。
5、设备器具采购途径和要求。
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:西安典秦小吃培训
单位名称:西安典秦餐饮管理有限公司
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所属城市:陕西西安
入驻时长:4年会员
联系电话:400-029-0997 转 47656