传承传统技艺,振兴陕菜小吃
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零基础,零经验,餐饮创业人群;
技术提升,开店摆摊人群;
家庭料理,爱好厨艺;
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。
无骨鸡柳培训课程:
1. 原辅料的选择与处理方法技巧实操。
2. 腌肉所用独特腌料的套配制秘方与实操。
3. 秘制香辣酱、秘制红油等其它全套配制秘方与实操。
4. 香辣风味、孜然味、咖喱味等不同风味的配料秘方与实操。
6. 做无骨鸡柳的具体上浆、上屑、油炸的实操与练习。
7.各种香料及调料的识别与放置。
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:西安典秦小吃培训
单位名称:西安典秦餐饮管理有限公司
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所属城市:陕西西安
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联系电话:400-029-0997 转 47656