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卤肉卷培训

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课程学费： ￥100起
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课程亮点

  • 专业师傅手把手教学，不限时间会为止；

  • 免费品尝满意再学，一个人缴费两个人学习；

  • 免费售后服务，让您后顾无忧；

适用人群

  • 零基础，零经验，餐饮创业人群；

  • 技术提升，开店摆摊人群；

  • 家庭料理，爱好厨艺；

课程介绍

1.卤水制作，系统学习如何使用各类中药材，按照精确比例熬制卤水。这里重点学习配料、掌握火候、调味等知识。

2.卤制原料，系统学习如何使用卤水卤制牛肉、鸡肉、千张、藕片等原料。这里重点学习原料处理、掌握卤制火候、时间等知识。

3.黑酱制作，系统学习如何使用清水/白糖/鸡精/豆瓣酱/甜面酱/海鲜酱/老抽等食材制作卤肉卷专用黑酱。

4.蒜蓉酱制作，系统学习如何使用泡椒/生姜/大蒜/番茄酱/鸡精/耗油等食材制作卤肉卷专用蒜蓉酱。

5.辣椒红油制作，系统学习如何使用辣椒面、芝麻、姜葱蒜等食材制作卤肉卷专用辣椒红油。

6.面饼制作，系统学习如何使用清水、面粉、泡打粉、白糖、膨松剂等食材制作面饼。这里重点学习和面、醒面、切剂子、揉面、擀面等知识。

7.烙饼，系统学习如何操作使用电饼铛烙饼。这里重点学习掌握温度、煎饼等知识。

8.卷饼，系统学习如何将烙好的薄饼卷成漂亮的卤肉卷。这里重点学习刷酱、主菜搭配、卷饼手法、技巧等知识。


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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：西安典秦小吃培训

    单位名称：西安典秦餐饮管理有限公司

    账号名称：xadq（180******29）

    所属城市：陕西西安

    入驻时长：4年会员

    联系电话：400-029-0997 转 47656

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