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凉菜培训内容
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课程学费: 100起
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课程亮点
  • 专业师傅手把手教学,不限时间会为止;

  • 免费品尝满意再学,一个人缴费两个人学习;

  • 免费售后服务,让您后顾无忧;

适用人群
  • 零基础,零经验,餐饮创业人群;

  • 技术提升,开店摆摊人群;

  • 家庭料理,爱好厨艺;

课程介绍

凉菜在饮食业俗称冷盘。具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。

凉菜培训课程:

1、凉菜的系统讲述。

2、凉菜食材的预加工。

4、凉菜味型确定。

5、凉菜系列味汁的调制。

6、凉菜加工的基本标准。

7、凉菜加工的工艺步骤。

8、凉菜的拌料方法。

9、凉菜系列调味的须知与运用。

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    机构评分

    环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0

    公示信息

    店铺名称:西安典秦小吃培训

    单位名称:西安典秦餐饮管理有限公司

    账号名称:xadq(180******29)

    所属城市:陕西西安

    入驻时长:4年会员

    联系电话:400-029-0997 转 47656

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