传承传统技艺,振兴陕菜小吃
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家庭料理,爱好厨艺;
项目介绍:白吉饼肉夹馍,铁圈虎背菊花心,焦黄酥脆两张皮。腊汁肉经过老汤卤制,肥而不腻,瘦而不柴。发面饼子将肉汤吸进馍内,让食客口齿留香回味无穷,特别适合做老店的招牌产品。
1、肉夹馍技术概述;
2、正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制;
3、正宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程;
4、正宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作;
5、馍的制作手法及掌握技巧;
6、正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程;
7、原料存放、保鲜技术;
8、原料的进货渠道指导。
现在学习还可享受学1赠1优惠活动,名额有限。我校提供技术,配方,创业支持,开店技巧等服务,让您学习开店两不误。
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
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