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极品油焖大虾

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课程内容

极品油焖大虾

课程亮点
  • 专业指导

适用人群
  • 初级

课程介绍

油焖技法源于鲁菜“油焖春笋”,1960 年代济南“聚丰德”将其用于对虾,定型“油焖大虾”;1980 年代,北京“全聚德”把鸭油替换猪油,香味更清;2000 年后,湘派“口味虾”北上,把油焖与剁椒结合,诞生“极品油焖大虾”;如今,从济南四合院到长沙解放西,一只红亮大虾在热油里继续演绎“酥壳嫩肉”的鲁菜精髓,也让“油焖”成为高端宴席与夜宵大排档共享的味觉符号。

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    机构评分

    环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0

    公示信息

    店铺名称:西安小韩小吃培训

    单位名称:陕西万合盈餐饮服务有限公司

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    所属城市:陕西西安

    入驻时长:1年会员

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