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杂肝汤
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专业指导
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初级
课程介绍
明代西安回民以羊肝、羊肚、羊心等“下水”熬汤，加入胡椒、香菜，成为“杂肝汤”；清代“老刘家”将其定味，汤色乳白、肝香浓郁；抗战时期，杂肝汤成为西迁学子的廉价补品；如今，西安城墙根下仍用铜锅熬汤，一碗杂肝汤让“下水”升级为“上席”，也成为老陕清晨的“液体能量”。
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：西安小韩小吃培训
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所属城市：陕西西安
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