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陕西人特别喜欢吃面食,每种面食都特别受欢迎,大家常吃常见的有:扯面,油泼面,杨凌蘸水面,岐山臊子面,拉条子,菠菜面等等。除了这些被大众所熟知的面食,陕西还有一种面食,那就是:户县软面!
户县软面是陕西很有名气的面食,陕西的口头禅里就有“金周至银户县”的说法。户县土地肥沃物产丰富,南靠秦岭北临渭水,极好的自然风水产出的麦子,穗大而厚实,磨出的面粉精白而细腻,做出的面食幽香而筋道,含有丰富的营养,户县软面就是用这种面粉做的。
户县软面培训内容:
1、了解户县软面的基本理论知识以及背景故事。
2、认识户县软面所有原料并且学会处理它们。
3、学会炒制户县软面各种臊子。
4、学会配制户县软面原料的基本方法。
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