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葫芦头泡馍
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初级
葫芦头泡馍
课程介绍
葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的葫芦头。
西安冠香兴小吃培训的葫芦头泡馍技术培训包括：
1、讲述葫芦头泡馍的主原料认识及基础知识。
2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、葫芦头泡馍辅料的配制及方法。
4、葫芦头泡馍火候、撒料食用方法。
5、小炒泡馍、葫芦头的制作方法
5、未售完半成品的保存方法。
6、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
7、出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护
8、开店注意事项及成本的控制
校区
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：西安冠香兴餐饮
单位名称：西安冠香兴餐饮管理有限公司
账号名称：xagxxcy（186******05）
所属城市：陕西西安
入驻时长：1年会员
联系电话：400-029-0997 转 93660
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