小本创业投资者不二的选择
西安冠香兴餐饮老师直接接听
微信扫码拨号
宫廷香酥牛肉饼
-
专业指导
-
初级
宫廷香酥牛肉饼
课程介绍
宫廷香酥牛肉饼有着悠久的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气，唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中各种香酥牛肉饼。
传说唐太宗李世民某日在长安城内微服私访，行至一闹市小巷，见一小铺前人头攒动熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排队竟有百十人之众。不时有三三两两的行人从身边走过，手中都提着金黄色的面饼，阵阵异香扑鼻而来，忙上前询问，原来众人是在购买一名为牛肉饼的小食。于是乎屈尊随众人排队一探究竟，终于等到前面买了两个，顾不得饼热烫嘴，忙把一个塞入口中，只觉表皮酥脆碰牙即碎，饼内却柔嫩异常，油面皮香味加麻麻的葱花牛肉，把个太宗吃得眉开眼笑。待一个吃完，这才定下神来看手中的第二个饼，只见其圆如满月，色似金琼，饼中螺旋纹优美如涟漪，心中直叹真乃尤物也。太宗念念不忘这家的牛肉饼，常跑出宫来尝鲜
冠香兴小吃培训宫廷香酥牛肉饼项目培训内容：
1、讲述香酥牛肉饼的主原料认识及基础知识。
2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、辅料的配制及方法。
4、火候、撒料制作方法。
5、未售完半成品的保存方法。
6、设备器具采购途径和要求。
7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法
校区
您可能还关注
看了此课程的学员还看了
-
![]()
西安食尚香·香港鸡蛋仔
小班
请询价
-
![]()
西餐行政主厨
小班
请询价
-
![]()
蓝鲸咖啡系统咖啡课程
小班
￥5699
-
![]()
两个月西点精英班
小班
请询价
-
![]()
黄焖鸡米饭
小班
请询价
-
![]()
餐厅服务员
小班
请询价
-
![]()
西式烹饪
小班
请询价
-
![]()
一对一创业培训
小班
请询价
-
![]()
各种饼类培训
小班
请询价
-
![]()
店长全能班及特色餐饮订制课程
小班
请询价
-
![]()
环球西餐专业精修班
小班
请询价
-
![]()
锅仔系列
小班
请询价
「西安冠香兴餐饮」是西安冠香兴餐饮管理有限公司在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。
机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：西安冠香兴餐饮
单位名称：西安冠香兴餐饮管理有限公司
账号名称：xagxxcy（186******05）
所属城市：陕西西安
入驻时长：1年会员
联系电话：400-029-0997 转 93660
在线咨询
申请优惠
免费预约
我要评价
返回顶部