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凉皮面皮

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课程内容

凉皮面皮

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 初级

目标收获

凉皮面皮

课程介绍

凉皮是陕西著名的特色小吃。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

西安冠香兴小吃培训的凉皮技术培训包括：

1、凉皮制作需要的原料选购及辨别

2、选择面粉，和面，洗面，沉淀面浆

3、蒸凉皮、蒸彩色凉皮及蒸凉皮的技巧和注意事项

4、面筋的制作及技巧

5、凉皮秘制调料水、芝麻酱的制作

6、凉皮秘制醋汁的制作

7、凉皮香飘十里的秘制红油制作技术

8、秘制凉皮、红油凉皮、麻酱凉皮、彩色凉皮的拌制方法

9、凉皮成品的制作及成本的控制。

10、厨房操作安全及注意事项。

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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：西安冠香兴餐饮

    单位名称：西安冠香兴餐饮管理有限公司

    账号名称：xagxxcy（186******05）

    所属城市：陕西西安

    入驻时长：1年会员

    联系电话：400-029-0997 转 93660

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